Сталь нержавеющая листовая изготовляется по ГОСТ 5582-75 толщиной от 1,5 до 3,9мм горячекатаная (лист нержавеющий горячекатаный) и толщиной от 0,7 до 3,9мм холоднокатаная сталь (лист нержавеющий холоднокатаный).
Сортамент нержавеющей тонколистовой стали должен соответствовать ГОСТ 19903-74 — для горячекатаной стали (лист горячекатаный), ГОСТ 19904-90 — для холоднокатаной стали (лист холоднокактаный).
Химический состав стали определён ГОСТ 5632-72